Chufabollemix 900g
chufabollemix til koldhævede boller
Chufa er en rodknold med en sød og nøddeagtig smag. Den særlige Chufa-knold dyrkes i Vestafrika og er en næsten ukendt i Danmark
Beskrivelse
Chufabollemix til 12-16 boller – tilsæt kun 800 ml. vand og 25 g. gær.
Rør gæren ud i det kolde vand. Tilsæt melblandingen og ælt dejen godt igennem i minimum 5 minutter.
Lad dejen koldhæve tildækket i køleskabet i minimum 6 timer.
Tænd ovnen på varmluft 200 grader.
Tag bolledejen ud af køleskabet og brug 2 store skeer til at sætte dejen på en bageplade med bagepapir.
Bag bollerne i 25- 30 minutter.
Ingredienser
Hvedemel, havregryn, chufamel, chiafrø, solsikke kerner, sesamfrø, græskarkerner, honning, baobab, kanel, salt.
Nettovægt 900 gram.
Energi
1528/ 363
Kj/ kCal
Fedt
4,7
gram
Heraf mættede kulhydrater
0,6
gram
Kulhydrater
69,7
gram
Heraf sukkerarter
2,9
gram
Protein
14,5
gram
Salt
0,03
gram
CVR: 43186167
